Chili met Jackfruit en kidneybonen

Amaizin recept biologisch Chilli met jackfruit en kidneybonen

INGREDI√čNTEN

Voor 2 personen

BEREIDING

Verwarm de inhoud van het blik kidneybonen met 50 ml passata. Het moet niet te vochtig worden, maar wel voldoende vochtig zijn zodat de jackfruit zacht wordt.

Giet de jackfruit af en voeg toe aan het bonenmengsel. Voeg vervolgens de shoyu, ahornsiroop, balsamico azijn en limoensap en -rasp toe.

Laat ongeveer 15-20 minuten stoven, totdat de jackfruit zacht is. Trek de jackfruit uit elkaar met twee vorken zodat de stukken wat kleiner worden, als een soort draadjesvlees.

Proef en breng indien nodig verder op smaak met shoyu, balsamico en/of ahornsiroop.

Serveer met verse koriander en de maischips.