Aan de slag
- Verwarm de olie in een braadpan en bak de blokjes aubergine. Voeg de taco seasoning mix toe, de tomatenpuree en 50 ml water en roer dit goed door elkaar. Voeg dan de zwarte bonen toe en laat zachtjes pruttelen. Proef en breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
- Verwarm de oven voor op 150 graden. Verwarm de taco schelpen ongeveer 15 minuten in de oven.
- Vul de warme taco’s met het bonenmengsel en verdeel de geitenkaas en wat verse koriander erover.
- Serveer met de tacosaus.
 FOTOGRAFIE RECEPTEN DETAILS Taco's Amaizin9998.jpeg)
